Ove Raffaelo Plazma kocke savršen su spoj ukusa i tekstura. S jednostavnom pripremom, ali bogatstvom okusa, ovaj desert je idealan za prazničnu trpezu, rođendane ili jednostavno kao uživanje za sebe i najmilije.
Sastojci:
Za koru:
-
6 belanaca
-
150 g šećera
-
1 kesica vanilin šećera
-
100 g oštrog brašna
-
½ kesice praška za pecivo
-
50 g kokosa
-
Prstohvat soli
Za preliv kore:
-
100 ml mleka
-
1 kašičica ekstrakta vanile
Dodatno:
-
180 g Plazma keksa
-
Mleko za natapanje keksa
Za kremu:
-
6 žumanaca
-
150 g šećera
-
2 pudinga od vanile
-
1 kašika gustina
-
2 kesice vanilin šećera
-
600 ml mleka
-
125 g maslaca (sobne temperature)
-
250 ml slatke pavlake (za šlag)
Za dekoraciju:
-
1 kesica šlag kreme od vanile
-
Čokoladne mrvice (po želji)
-
Raffaello kuglice ili dekoracija po izboru
Priprema:
-
Priprema kore:
Umutite belanca sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane čvrst sneg. Dodajte brašno, prašak za pecivo i kokos, pa lagano umešajte. Smesu stavite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 175°C oko 15 minuta. Ohlađenu koru prelijte mlekom sa ekstraktom vanile. -
Priprema kreme:
Umutite žumanca sa šećerom, pudingom, gustinom i vanilin šećerom. Zagrejte mleko do ključanja, dodajte smesu od žumanaca i kuvajte dok se ne zgusne. Ohladite kremu, a zatim umešajte omekšali maslac. Dodajte šlag i sjedinite mikserom dok ne dobijete glatku kremu. -
Slaganje kolača:
Preko ohlađene kore nanesite polovinu kreme. Plazma kvasce kratko umočite u mleko i poređajte po kremi. Na kekse stavite ostatak kreme i poravnajte. -
Završni sloj i dekoracija:
Pripremite šlag kremu prema uputstvu. Preko torte rasporedite šlag i ukrasite po želji – možete dodati čokoladne mrvice, Raffaello kuglice ili kokos.
Saveti i varijacije:
Ovaj kolač možete ukrasiti po svom ukusu, dodajući voće, čokoladu ili šarenilo. Čuvanje u frižideru čini ga još sočnijim i lepšim.
