Tikvice i Krompir – Savršena Kombinacija za Ukusne Uštipke!

Tikvice i Krompir – Savršena Kombinacija za Ukusne Uštipke!

Ovaj recept za uštipke od tikvica i krompira savršena je kombinacija za sve ljubitelje zdravih, a ukusnih jela. Ovaj brz i jednostavan obrok idealan je za uživanje u svježim povrćem, a rezultat je sočan, hrskav i ukusan.

Sastojci:

• 2 tikvice, narendane

• 1 krompir, narendan

• 1 jaje

• 2 mlada luka, sitno seckana

• 1 kašika rižinog brašna (može i običnog)

• Maslinovo ulje za prženje

• So po ukusu

Priprema:

1. Priprema povrća:
   Narendajte tikvice i krompir na krupnijoj strani rendeta, kako bi se sačuvala tekstura. Posolite povrće i ostavite da odstoji 10 minuta. Ovaj korak pomaže da povrće pusti višak vode, što je ključno za dobar rezultat prženja.

2. Iscijedite povrće:
   Nakon što je povrće odmorilo, temeljno ga iscijedite. To možete uraditi ručno, pritiskanjem kroz gazu ili kuhinjsku krpu. Što više vode uklonite, smjesa će biti kompaktnija i lakše će se formirati uštipci.

3. Priprema smese:
   U većoj posudi pomešajte ocijeđene tikvice i krompir, dodajte jaje, sitno seckani mladi luk, rižino brašno i so po ukusu. Dobro izmiješajte. Ako je smesa previše vlažna, dodajte još malo brašna da se postigne željena gustina.

4. Prženje:
   U tiganj sipajte malo maslinovog ulja i zagrejte na srednje jakoj temperaturi. Sa kašikom vadite smesu i formirajte male pljeskavice. Pržite ih nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i postanu hrskavi spolja, a sočni iznutra.

5. Odlivanje viška masnoće:
   Kada su uštipci gotovi, stavite ih na papirne ubruse kako bi se upio višak masnoće.