Slane mini kiflice koje nestaju u trenu – Savršene za svaku priliku

Ove mini kiflice su idealne za svaku proslavu, druženje ili kao brza grickalica. Sočne, lagane i savršeno začinjene, oduševiće svakog gosta!

Sastojci:
– 500 g brašna
– 1 kvasac (svježi ili suhi)
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica soli
– 100 ml ulja
– 250 ml mlakog mlijeka
– 1 jaje
– 100 g margarina ili maslaca (rastopljenog)
– Žumance i malo mlijeka za premazivanje
– Susam ili kim za posipanje

Fil po želji:
– Sir, šunka, kulen, ajvar, itd.

Priprema:

1. U mlako mlijeko dodajte šećer i kvasac, promiješajte i ostavite nekoliko minuta da nadođe.

2. U većoj posudi pomiješajte brašno i so, dodajte ulje, jaje i nadošli kvasac. Umijesite glatko tijesto i ostavite ga pokriveno na toplom da naraste oko 45 minuta.

3. Kada je tijesto naraslo, podijelite ga na više manjih jufkica. Svaku razvucite u krug i narežite na trouglove. Na širi dio svakog trougla stavite fil po želji, urolajte u kiflicu i slažite na pleh obložen papirom za pečenje.

4. Premažite kiflice umućenim žumancem i mlijekom, pospite susamom ili kimom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta ili dok ne porumene.

5. Poslužite tople ili hladne – savršene za svaku priliku!

BONUS RECEPT: Tikvice i patlidžan – Ukusno i kremasto jelo bez mesa

Ovo jelo je pravi dragulj, savršeno za ljubitelje povrća. Hrskave tikvice, kremasti umak i bogat parmezan čine ovo jelo nezaboravnim.

Sastojci:
– 2 manje tikvice
– 2 manja patlidžana
– Sol po potrebi
– 1 glavica luka, nasjeckana na kockice
– Biljno ulje za prženje
– 3 nasjeckana režnja češnjaka
– 1 mrkva, narezana na ploške
– 1 paprika (crvena, žuta ili narančasta), narezana na ploške
– 3 rajčice, narezane na kockice
– 7 šampinjona, narezanih na ploške
– 350 ml vrhnja (ili laganijeg)
– Mljeveni crni papar po želji
– Svježi peršun za ukras
– 200 g ribanog parmezana

Priprema:

1. Prvo, pripremite povrće za kuhanje: narežite tikvice i patlidžane na ploške, pospite ih solju i ostavite da odstoje 15 minuta, zatim isperite i osušite.

2. Nasjeckajte luk i češnjak, a zatim narežite mrkvu, papriku, rajčice i šampinjone.

3. U tavi zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri i pirjajte nasjeckani luk dok ne omekša, oko 3 minute.

4. Dodajte češnjak i pirjajte još minut, zatim dodajte mrkvu i papriku i kuhajte još 3-4 minute dok povrće ne omekša.

5. Dodajte rajčice, patlidžan i šampinjone. Začinite solju i paprom, miješajte i kuhajte još 5-7 minuta dok povrće ne počne omekšavati i puštati sokove.

6. U smjesu dodajte vrhnje i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.

7. Na kraju, dodajte tikvice i miješajte dok ne postanu mekane, a umak se zgusne.

8. Poslužite toplo, ukrašeno svježim peršinom i obilno posuto naribanim parmezanom.