Tražiš jednostavan, brz i neverovatno mekan kolač koji će oduševiti sve prisutne? Ovaj čokoladni kolač s kokosom idealan je za svaku priliku — priprema se brzo, a rezultat je desert koji ostaje sočan danima. Savršen uz šolju kafe, čaja ili kao fini slatkiš posle ručka.
Potrebni sastojci
Za biskvit:
-
3 jaja
-
12 kašika šećera
-
1 kesica vanilin šećera
-
12 kašika ulja
-
12 kašika mleka
-
12 kašika brašna
-
1 kesica praška za pecivo
-
2 kašike kakao praha
-
4 kašike kokosa (od ukupno 100 g)
Za preliv:
-
500 ml mleka
-
6 kašika šećera
-
3 kašike kakao praha
-
50 g margarina
-
Ostatak kokosa (preostalih 50–60 g)
Priprema
1. Priprema biskvita:
Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane penasta. Dodaj ulje i mleko, pa sjedini. Zatim dodaj brašno, prašak za pecivo, kakao i kokos. Sve dobro promešaj da se dobije ujednačena smesa.
2. Pečenje:
Smesu sipaj u podmazan i brašnom posut pleh srednje veličine.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta.
Proveri čačkalicom da li je biskvit pečen.
3. Priprema preliva:
U šerpici pomešaj mleko, šećer, kakao i margarin. Zagrevaj na srednjoj vatri dok se sve ne otopi i poveže u homogenu smesu. Na kraju dodaj preostali kokos.
4. Prelivanje kolača:
Dok je kolač još topao, izbockaj ga viljuškom i pažljivo prelij pripremljenim toplim prelivom. Ostavite da upije i potpuno se ohladi.
5. Dekoracija i posluženje:
Po želji, pospi dodatnim kokosom preko kolača pre služenja.
Kolač je izuzetno mekan, vlažan i pun ukusa – jedan od onih recepata koji se uvek traže ponovo!
