Ako tražiš keksiće koji mirišu na praznike i koji se tope čim ih zagrizeš, ovi medenjaci su pravi izbor. Kombinacija meda, cimeta i đumbira daje im bogatu aromu, dok im tekstura ostaje mekana i kremasta i nakon pečenja.
Sastojci:
-
2 jaja
Oglasi - Advertisement -
150 g šećera
-
100 ml ulja
-
150 g meda
-
1 kašičica cimeta
-
1/2 kašičice mlevenog đumbira
-
Prstohvat mlevenog karanfilića (po želji)
-
1 kašičica sode bikarbone
-
Oko 500 g brašna (po potrebi)
Priprema:
-
Umutiti jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta i svetla. Dodati ulje, med i začine, pa sve dobro sjediniti.
-
U posebnoj posudi pomešati brašno sa sodom bikarbonom, pa postepeno dodavati u prethodnu smesu. Mešati dok se ne dobije mekano testo koje se ne lepi za ruke. Po potrebi dodati još malo brašna.
-
Testo umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru najmanje 30 minuta kako bi se steglo.
-
Nakon hlađenja, testo razvaljati na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 5 mm. Modlama oblikovati medenjake po želji.
-
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 8–10 minuta, dok blago ne porumene. Voditi računa da ostanu mekani i ne presuše tokom pečenja.
Dodatni saveti:
Po želji, gotove medenjake možeš ukrasiti glazurom od šećera u prahu i limunovog soka, rastopljenom čokoladom, ili ih ostaviti u jednostavnom obliku – tada posebno dolazi do izražaja aroma meda i začina.
Ovi keksići su odličan izbor za praznične trpeze, paketiće za goste, poklone ili uživanje uz šolju toplog napitka.
