Ako volite slane pite koje su bogate, sočne i brzo se spremaju, ova španska carska pita će vas oduševiti. Može da posluži kao glavno jelo, užina ili specijalitet na svečanoj trpezi. Spoj jogurta, sira, palente, šunke i kiselih krastavaca daje joj pun ukus i neobičnu teksturu kojoj je teško odoleti.
Potrebni sastojci
-
4 belanca
Oglasi - Advertisement -
4 žumanca
-
350 ml jogurta
-
100 ml ulja
-
1,5 kašičica soli
-
150 g brašna
-
½ kesice praška za pecivo
-
150 g palente
-
150 g sira (po izboru, najbolje tvrdi)
-
3 kašike pavlake
-
100 g rendane šargarepe
-
100 g seckanih kiselih krastavaca
-
150 g trapist sira
-
200 g šunke
-
susam za posipanje
Priprema
-
Umutiti belanca dok ne postanu čvrsta i penasta, zatim dodati žumanca i sjediniti.
-
Dodati jogurt, ulje i so pa sve dobro izmiksati.
-
U smesu lagano umešati brašno i prašak za pecivo.
-
Dodati palentu, rendani sir, pavlaku, šargarepu, krastavce, trapist i šunku. Sve promešati da se sastojci ravnomerno rasporede.
-
Dobijenu masu sipati u tepsiju obloženu papirom za pečenje i posuti susamom.
-
Peći u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko pola sata, dok ne dobije zlatnu koricu.
Saveti za najbolji ukus
-
Ako želite intenzivniji miris i aromu, dodajte origano, bosiljak ili sušeni peršun.
-
Trapist možete zameniti kačkavaljem ili nekim drugim sirom koji volite.
-
Kada se pita ispeče, ostavite je 10 minuta da odmori pre sečenja – biće sočnija i lakša za serviranje.
Zašto je posebna
-
Brzo se priprema, a izgleda kao pravo gurmansko jelo.
-
Kombinacija palente, sira i povrća daje joj jedinstvenu teksturu.
-
Pogodna je i kao toplo glavno jelo i kao hladno meze.
Ova pita je pravi dokaz da jednostavni sastojci mogu stvoriti jelo koje oduševljava i izgledom i ukusom. Probajte je jednom i sigurno će postati stalni gost na vašoj trpezi.
