Ova torta je pravi dokaz da jednostavni sastojci mogu dati savršen rezultat. Umesto složenih krema, korice upijaju bogate prelive, pa kolač postaje mekan, sočan i pun ukusa. Upravo zbog načina pripreme, stari naziv joj je ostao – torta iz šerpe.
Potrebni sastojci
Za kore:
-
2 jajeta
Oglasi - Advertisement -
10 kašika šećera
-
1 vanilin šećer
-
10 kašika vode
-
12 kašika brašna
-
1 kašika kakaa
-
½ kesice praška za pecivo
Za fil:
-
1 litar mlijeka
-
200 g šećera
-
200 g čokolade za kuvanje
-
250 g putera ili margarina
-
250 g mljevenih oraha
Za glazuru:
-
120 g mliječne čokolade
-
80 ml neutralne pavlake (slatke pavlake)
Priprema
-
Kore
-
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta.
-
Dodajte vodu, a zatim lagano umiješajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo.
-
Smjesu sipajte u kalup prečnika 24 cm obložen papirom za pečenje.
-
Pecite na 180°C oko 20 minuta.
-
Ponovite postupak za drugu koru.
-
Kada se ohlade, svaku prepolovite da dobijete ukupno četiri kore.
-
-
Fil
-
U šerpi zagrijte mlijeko, šećer, puter i čokoladu.
-
Kada se sve otopi, dodajte mljevene orahe i promiješajte. Fil će biti tečan – upravo takav i treba da bude, jer se upija u korice.
-
-
Slaganje torte
-
U kalup obložen papirom za pečenje slažite koru, pa preko nje sipajte fil.
-
Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve, ali poslednju koru ne premazujte filom.
-
Prekrijte folijom i stavite u frižider da se dobro stegne i ohladi.
-
-
Glazura
-
Otopite čokoladu i pavlaku na laganoj vatri.
-
Premažite cijelu tortu i ukrasite sjeckanim orasima.
-
