Svaka domaćica zna da dobra pita ne zavisi samo od nadeva već i od onoga čime se premaže. Upravo ovaj jednostavan, a moćan premaz koristi se i u pekarama kako bi pita bila savršeno sočna iznutra i hrskava spolja.

Potrebni sastojci:

• 8 kašika brašna

  Oglasi - Advertisement

• 1 kesica suvog kvasca

• 2 šolje mleka

• 1 šolja ulja

• So ili šećer (u zavisnosti od vrste pite)

Priprema:

Ako koristite gotove kore, svaku lagano premažite pripremljenim premazom pre nego što stavite nadev. Na kraju, preostalu količinu ravnomerno rasporedite preko cele pite. Pre pečenja, obavezno ostavite pitu da odmara oko sat i po, kako bi se premaz dobro upio i dao pravi balans sočnosti i hrskavosti.

Ova mešavina brašna, kvasca, mleka i ulja daje pitama posebnu punoću i mekoću. Dodavanjem soli dobićete savršenu osnovu za slane pite sa sirom ili mesom, a uz šećer ovaj premaz će savršeno pratiti slatke verzije sa jabukama, višnjama ili bundevom.

✨ Probajte već sledeći put kada budete pekli pitu i osetićete razliku!

Izvor: Stil

Bonus recept: Sočne palačinke sa jabukama za 5 minuta

Ako tražite brzu i laganu ideju za doručak ili užinu, palačinke sa jabukama su pravi izbor. Mekane su, mirisne i gotove za tren oka.

Sastojci:

• 1 velika jabuka

• sok od limuna ili limete (za sprečavanje tamnjenja jabuke)

• 1 jaje

• 1 kašika šećera

• 1/2 kašičice vanilin šećera

• 100 g jogurta

• 100 ml mleka

• 1 kašičica praška za pecivo

• 1 kašičica ruma

• 1/2 kašičice soli

• 160 g brašna

• malo ulja za prženje

Priprema:

1. Jabuku oljuštiti, izrendati i preliti sokom od limuna.

2. Umutiti jaje sa šećerom i vanilin šećerom, dodati jogurt i mleko.

3. Umešati prašak za pecivo, rum i so, pa postepeno dodavati brašno. Na kraju dodati rendanu jabuku.

4. Ostaviti smesu da odstoji 10 minuta.

5. Na blago nauljenom tiganju peći palačinke na srednjoj temperaturi, po jednu kašiku smese za svaku. Kada se pojave mehurići, pažljivo okrenuti i zapeći drugu stranu do zlatno-smeđe boje.

Posluživanje:

Pospite šećerom u prahu, prelijte medom ili javorovim sirupom, a za luksuzniju verziju dodajte sladoled, šlag ili sveže voće.