Tiramisu Rolada – Jednostavna i Neodoljiva Poslastica

Sastojci:

Biskvit:

• 4 jaja

• 100 g šećera

• 100 g brašna

• 1 kašičica praška za pecivo

• Prstohvat soli

• 1 kašičica vanilin šećera

Sirni fil:

• 250 g mascarpone sira

• 200 ml slatke pavlake

• 2 kašičice šećera u prahu

• 1 kašičica vanilin ekstrakta

Za premazivanje i dekoraciju:

• 100 ml jake crne kafe (ohlađene)

• 1 kašičica ruma (ili rum aroma, po želji)

• Kakao u prahu za posipanje

Priprema:

1. Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodati prosejano brašno pomešano s praškom za pecivo i soli, pa sve lagano sjediniti spatulom.

2. Izliti smesu u pleh obložen papirom za pečenje i poravnati. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 180°C oko 10 minuta.

3. Odmah po vađenju biskvita iz rerne, pažljivo prevrnuti biskvit na čistu kuhinjsku krpu, ukloniti papir za pečenje, zarolati ga zajedno s krpom i ostaviti da se ohladi.

4. Za fil, umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag. U drugoj posudi, umutiti mascarpone sa šećerom u prahu i vanilom, pa polako sjediniti sa šlagom.

5. Kada se biskvit ohladi, pažljivo ga odmotati, poprskati ohlađenom kafom pomiješanom s rumom. Na površinu biskvita naneti fil i ponovo zarolati.

6. Ohladiti u frižideru najmanje 2 sata, a još bolje preko noći, kako bi se svi ukusi savršeno povezali.

7. Prije posluživanja, posuti kakao prahom. Po želji, možeš dodati i narendanu čokoladu ili čokoladne strugotine za dekoraciju.

Savjet: Rolada je još ukusnija ako odstoji preko noći jer se svi ukusi savršeno usklade.