Ova torta od jagoda nije samo desert – to je prava voćna fantazija! Sa laganim biskvitom, bogatim kremom i svježim jagodama, osvaja i izgledom i ukusom. Idealan je izbor za posebne prilike, ali i kao poslastica za svaki dan.
Sastojci:
Za biskvit:
-
10 bjelanaca
-
300 g kristal šećera
-
1 vanilin šećer
-
1 kašika sirćeta
Za fil i podlogu:
-
10 žumanaca
-
150 g putera
-
1 kašika šećera u prahu
-
3 kašike šećera
-
2 kašike brašna
-
250 ml mleka
-
300 ml slatke pavlake
-
300 g svježih jagoda
Priprema:
1. Biskvit:
Umutite bjelanca postepeno dodajući šećer i vanilin šećer. Kada dobijete čvrstu, sjajnu smjesu, dodajte sirće i još kratko miksajte. Smjesu rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje i sušite u rerni na 130°C oko 80 minuta. Ohladite i prepolovite biskvit.
2. Fil:
Umutite žumanca sa šećerom, dodajte brašno i malo mleka. Ostatak mleka zagrejte i u njega sipajte pripremljenu smjesu. Kuvajte na tihoj vatri dok se ne zgusne. Ohladite potpuno.
Umutite puter sa šećerom u prahu i sjedinite ga sa ohlađenim filom u laganu kremastu masu.
Slatku pavlaku umutite posebno.
Slaganje torte:
Na prvu polovinu biskvita nanesite polovinu fila, pa rasporedite sjeckane jagode i polovinu umućene slatke pavlake. Preklopite drugom polovinom biskvita, premažite preostalim filom, ukrasite ostatkom šlaga i svježim jagodama.
Tortu dobro ohladite pre posluživanja.
BONUS RECEPT: Mileram torta – Brza i kremasta za svaku priliku!
Ako vam zatreba desert na brzinu, mileram torta je pravi izbor – kremasta, osvježavajuća i gotova za tren.
Sastojci za tijesto:
-
250 g glatkog brašna
-
1 prašak za pecivo
-
1 vanilin šećer
-
80 g maslaca
-
1 jaje
-
1 kašika šećera u prahu
Sastojci za fil:
-
500 ml mleka
-
2 pudinga od vanile
-
200 g šećera
-
800 g milerama (ili kiselog vrhnja)
-
Voće po želji (svježe ili iz kompota)
Priprema:
Umesite sastojke za tijesto, ohladite, pa ga razvaljajte i stavite u kalup. Skuvajte puding sa šećerom i mlekom, zatim umešajte mileram. Sipajte fil preko tijesta, rasporedite voće i pecite na 170°C oko 60–70 minuta.
Ostavite da se dobro ohladi pre sečenja.
Savjet: Obe torte najbolje su kada odstoje par sati u frižideru – tada su najkremastije i punog ukusa.
Prijatno!
