Ako tražite nešto novo, ukusno i pristupačno za ručak, ovaj recept je savršen izbor! Zapečena krompir pita sa povrćem kombinuje sve ono što volimo – hrskavu podlogu, aromatične začine i topljeni sir. Spremna je za manje od sat vremena, a oduševiće celu porodicu!
Potrebni sastojci:
-
2 veća krompira
Oglasi - Advertisement -
1 glavica crnog luka
-
1 šargarepa
-
1 paprika (po izboru)
-
3 jaja
-
So i biber po ukusu
-
200 ml mleka
-
200 g glatkog brašna
-
1 kašičica praška za pecivo
-
Maslinovo ulje
-
Svež peršun (sitno seckan)
-
Sir po izboru (gauda, kačkavalj, mozzarella)
-
Paradajz (seckani ili kolutovi)
Priprema:
1. Priprema krompira
-
Krompir narendajte na krupno i potopite u hladnu vodu.
-
Ostavite da odstoji 15–20 minuta kako bi ispustio višak skroba, zatim dobro procedite i blago prosušite.
2. Priprema povrća
-
Na tiganju propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast.
-
Dodajte rendanu šargarepu i kratko propržite.
-
Ubacite seckanu papriku i zajedno dinstajte još nekoliko minuta dok ne omekšaju.
3. Priprema smese
-
Umutite jaja, dodajte mleko, brašno, prašak za pecivo, so i biber, pa sve sjedinite u glatku smesu.
-
Umešajte oceđeni krompir, proprženo povrće i sitno seckani peršun.
4. Formiranje i pečenje
-
Rernu zagrejte na 180°C.
-
Pekač obložite papirom za pečenje i premažite maslinovim uljem.
-
Ravnomerno rasporedite smesu na pleh i oblikujte krug kao kod pizze.
-
Pecite oko 20 minuta dok ne porumeni.
5. Završno pečenje sa sirom
-
Nakon 20 minuta, izvadite iz rerne i po vrhu rasporedite izrendani sir i kolutove paradajza.
-
Vratite u rernu još 10–15 minuta dok se sir ne otopi i lepo zapeče.
Posluživanje:
Najlepša je dok je još topla, uz čašu jogurta, kefira ili laganu salatu. Možete je seći kao picu i poslužiti za ručak, užinu ili večeru.
