Torta sa kokosom i čokoladom – Kombinacija koja se ne propušta!

Ako obožavate spoj čokolade i kokosa, ova torta je pravi izbor za vas. Njeni bogati slojevi čokolade, sočni biskvit i osvežavajući kokos stvaraju harmoniju ukusa koja će oduševiti sve ljubitelje slatkiša. Sa jednostavnim sastojcima i jasnim koracima, ovaj recept omogućava da pripremite tortu koja je savršena za sve prilike, bilo da je za proslavu ili kao uživanje sa porodicom i prijateljima.

Sastojci:

Čokoladna krema:

• 500 ml mleka

• 3 žumanjka

• 80 g šećera

• 1 paket vanilin šećera

• 40 g gustina

• 100 g čokolade

• 200 g margarina ili maslaca

Biskvit:

• 4 jaja

• 4 kašike šećera

• 3 kašike brašna

• 2 kašičice kakao praha

• 1 kašičica praška za pecivo

• Prstohvat soli (za belance)

Krema od kokosa:

• 300 ml šlaga

• 2 pakovanja vanilin šećera

• 60 g šećera u prahu

• 250 g mascarpone sira

• 300 g krem sira

• 70 g kokosa

Dekoracija:

• Kokos za posipanje

Priprema:

1. Priprema čokoladne kreme: Umutite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasti. Dodajte gustin i 200 ml mleka, dobro promešajte. Preostalo mleko zagrejte do ključanja, a zatim ga dodajte u smesu sa žumanjcima. Kuvajte na srednjoj vatri, mešajući, dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, dodajte iseckanu čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Ohladite kremu, pokrijte je folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga, dodajte margarin ili maslac i dobro sjedinite.

2. Priprema biskvita: U jednoj posudi pomešajte brašno, kakao prah i prašak za pecivo. U drugoj posudi, umutite belanca sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrst sneg. U trećoj posudi umutite žumanjke sa šećerom. Polako dodajte mešavinu brašna u smesu sa žumanjcima i sjedinite. Zatim, postepeno dodajte belanca i pažljivo sjedinite smesu. Izlijte smesu u kalup (prečnik 22 cm) obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 25 minuta. Ostavite biskvit da se ohladi, pa ga prerežite na dva jednaka dela.

3. Priprema kreme od kokosa: U posudi pomešajte krem sir, mascarpone, šećer u prahu, vanilin šećer i šlag. Miksajte dok ne dobijete glatku kremu. Dodajte kokos i dobro sjedinite.

4. Sastavljanje torte: Stavite prvi sloj biskvita na tacnu i oko njega postavite obruč. Preko biskvita rasporedite polovinu kreme od kokosa, zatim nanesite čokoladnu kremu. Stavite drugi sloj biskvita i preostalu kremu od kokosa rasporedite po površini torte. Ispunite praznine sa preostalom čokoladnom kremom. Na kraju, tortu pospite kokosom.

5. Hlađenje: Stavite tortu u frižider da se ohladi i stegne pre služenja.