Ako ste ljubitelj neodoljivih, egzotičnih deserata, ove kremaste kokos rolnice sa višnjama osvojiće vas na prvi zalogaj. Lagane za pripremu, a bogate ukusom, idealne su za trenutke kada želite impresionirati goste ili jednostavno obradovati sebe i svoje najmilije.
Potrebni sastojci:
Kokos baza:
-
250 g kokosovih pahuljica
Oglasi - Advertisement -
1 l mleka
-
150 g šećera
-
100 g brašna
-
10 g vanilin šećera
-
80 g putera
Voćni fil:
-
400 g zamrznutih višanja
-
75 g šećera
-
30 g gustina (kukuruznog skroba)
-
50 g brašna
Kafa dekoracija (opciono):
-
120 g leda
-
15 g instant kafe
-
30 g šećera
-
150 ml toplog mleka
Za ukrašavanje:
-
Tamna čokolada (rendana)
-
Kokos za valjanje
-
Čokoladni posip
Priprema:
1. Krema od kokosa:
U veću šerpu sipajte mleko, šećer, vanilin šećer i brašno. Kuvajte na srednjoj vatri uz neprestano mešanje dok se smesa ne zgusne. Dodajte puter i nastavite mešati dok se ne otopi i sve lepo ne sjedini. Kada dobijete glatku, gustu kremu, sklonite sa ringle i ostavite da se prohladi.
2. Voćni sloj:
Odmrznute višnje pomešajte sa šećerom, gustinom i brašnom. Stavite na vatru i kuvajte uz mešanje dok ne dobijete gusti voćni fil nalik na pekmez. Ostavite da se potpuno ohladi.
3. Oblikovanje rolnica:
Kokosovu masu ravnomerno rasporedite na silikonsku podlogu ili masni papir. Preko nje pažljivo rasporedite sloj višanja. Zatim urolajte u čvrstu rolnu i pažljivo isecite na jednake rolnice.
4. Kafa dekoracija (po želji):
U blenderu usitnite led, dodajte instant kafu, šećer i vruće mleko. Izmešajte dok se sve ne sjedini i dobijete gusti napitak za prelivanje.
5. Završni koraci:
Svaku rolnicu uvaljajte u kokos, po želji prelijte kafom i pospite rendanom čokoladom ili čokoladnim mrvicama. Ostavite ih u frižideru najmanje 1 sat da se lepo stegnu.
Uživajte!
Ove rolnice su spoj kremaste strukture, voćne svežine i egzotičnog mirisa kokosa. Idealan desert za sve prilike – od porodičnih ručkova do svečanih okupljanja. Priprema je jednostavna, a rezultat zaista očarava!
