Turski mokri kolač je savršen izbor za sve ljubitelje bogatih, čokoladnih deserata. Sa sočnim biskvitom i bogatim čokoladnim prelivom, ovaj kolač je prava uživancija za sve prilike.
POTREBNI SASTOJCI:
Biskvit:
-
5 jaja
-
1 čaša šećera (200 ml)
-
1 kesica vanilin šećera
-
1 čaša ulja
-
1 čaša mleka
-
2 čaše glatkog brašna
-
5 kašika kakaa
-
1 prašak za pecivo
Preliv:
-
3 čaše mleka
-
½ čaše ulja
-
1 čaša šećera
-
1 kesica vanilin šećera
-
5 kašika kakaa
-
100 g čokolade za kuvanje
Priprema:
-
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penušava smesa. Koristite mikser nekoliko minuta dok se zapremina ne udvostruči.
-
Dodajte vanilin šećer, ulje i mleko, pa sve lagano mešajte dok se sve tečnosti ne sjedine sa jajima.
-
U posebnoj posudi prosejte suve sastojke: brašno, prašak za pecivo i kakao. Dodajte ih postepeno u smesu, uz stalno mešanje, kako bi kolač ostao mekan.
-
Sipajte smesu u prethodno podmazan pleh (ili obložen papirom za pečenje) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C. Proverite biskvit čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov. Ostavite da se prohladi nekoliko minuta.
Priprema preliva:
-
U manjoj posudi pomešajte mleko, šećer, vanilu i kakao, pa stavite na laganu vatru. Mešajte neprestano dok se šećer i kakao potpuno ne rastvore.
-
Dodajte čokoladu iseckanu na kockice i mešajte dok se potpuno otopi. Dodajte ulje i kuvajte još nekoliko minuta dok se sastojci ne sjedine. Sklonite sa vatre i ostavite da se preliv ohladi do mlake temperature.
Završni koraci:
-
Ohlađeni biskvit pažljivo izbockajte viljuškom kako bi se preliv ravnomerno upio u kolač.
-
Prelijte biskvit mlakim čokoladnim prelivom, pazeći da su ivice dobro natopljene. Nije potrebno da se sve tečnost odmah upije – kako kolač stoji, tečnost će postepeno omekšati biskvit.
-
Ostavite kolač da stoji na sobnoj temperaturi dok se potpuno ohladi.
-
Po želji, ukrasite mlevenim ili seckanim orasima za dodatnu aromu i teksturu.
Ovaj kolač je odličan izbor za sve koji žele bogat, čokoladni desert koji je savršeno sočan. Uživajte u svakom zalogaju!
