Ova lagana, ali bogata supa prepuna je povrća i hranljivih sastojaka koji pozitivno utiču na varenje, energiju i opšte zdravlje. Idealan je obrok za detoksikaciju organizma, a uz to je i veoma ukusan!
Sastojci:
-
5 krompira (oljuštenih i iseckanih)
Oglasi - Advertisement -
Maslinovo ulje (za dinstanje)
-
1 crvena paprika (iseckana)
-
1 ljuta paprika (iseckana)
-
2 stabljike celera (iseckane)
-
1 crni luk (iseckan)
-
1 šargarepa (isečena na kolutove ili kockice)
-
100 g pečuraka (iseckanih)
-
100 g zamrznutog graška
-
100 g paradajz sosa
-
3 čena belog luka (sitno mlevena)
-
So i italijanski začini po ukusu
-
Po potrebi, vruća voda
-
Sveža mirođija (sitno iseckana)
Priprema:
-
Pripremite sve sastojke:
Operite i iseckajte svo povrće pre nego što započnete kuvanje. -
Prženje krompira:
U većoj tavi ili šerpi zagrejte maslinovo ulje, dodajte krompir i kratko propržite dok ne dobije blagu zlatnu boju. -
Dodavanje povrća:
U istu posudu dodajte crni luk, šargarepu, celer, papriku i pečurke. Poklopite i dinstajte 7–10 minuta dok povrće ne omekša. -
Dodavanje sosa i začina:
Ubacite beli luk i paradajz sos, pa sve dobro promešajte. Kuvajte još oko 5 minuta. -
Dodavanje graška i vode:
Sipajte zamrznuti grašak, prelijte vrućom vodom po potrebi i kuvajte još 5 minuta. -
Završni dodaci:
Umiješajte svežu mirođiju, dodajte začine po ukusu i još jednom lagano promešajte.
Posluživanje:
Supu poslužite toplu, uz krišku integralnog hleba, tostiranog belog hleba ili svežu salatu. Možete je koristiti kao laganu večeru, uvodni obrok za ručak ili čak kao osnovu za variva.
Saveti za dodatnu vrednost:
-
Dodajte malo ljutih pahuljica ili sveže ljute paprike ako volite jači ukus.
-
Umesto vode, možete koristiti domaći povrtni ili pileći bujon za bogatiju aromu.
-
Za više vlakana i zelenila, dodajte šaku spanaća ili iseckanu tikvicu pri kraju kuvanja.
Nutritivne prednosti:
-
Krompir: izvor energije i vitamina C
-
Pečurke: sadrže B-vitamine i antioksidanse
-
Grašak i povrće: bogati vlaknima i mineralima
-
Maslinovo ulje: zdrave masti koje podstiču sitost
Čuvanje:
Ostatke supe možete čuvati u frižideru do 3 dana. Prilikom podgrevanja dodajte malo vode ako se zgusne.
Ova supa nije samo hranljiva – ona je ukusna, lagana i osvežavajuća. Idealna je za one koji žele da jedu zdravo, a da pri tome ne žrtvuju ukus!
