Ako vam se jede domaća pita, a nemate vremena za razvlačenje kora, ova zeljanica je savršeno rješenje! Spaja tradicionalni ukus i praktičnost – priprema se brzo, koristi gotove kore, a rezultat je sočna i bogata pita koja miriše na djetinjstvo.
Sastojci:
-
500 g gotovih kora za pitu
Oglasi - Advertisement -
500 g svježeg sira (ili feta po želji)
-
500 g svježeg špinata (može i blanširan zamrznuti)
-
5 jaja
-
50 ml jogurta
-
50 ml ulja
-
5 kašika kukuruznog brašna
-
So i biber po ukusu
Priprema:
-
Nadjev: U velikoj posudi pomiješajte sir, jaja, jogurt, ulje i kukuruzno brašno. Začinite po ukusu.
-
Špinat: Operite, sitno nasjeckajte i dodajte u smjesu. Ako koristite zamrznuti špinat, prethodno ga ocijedite.
-
Priprema kora: Uzmite jednu koru, lagano je premažite uljem, stavite drugu preko nje, zatim rasporedite nadjev.
-
Motanje: Zarolajte i prebacite u podmazan pleh. Ponavljajte dok ne potrošite kore i fil.
-
Završni premaz: Ostatak smjese (ako ste malo ostavili sa strane) premažite preko pite.
-
Pečenje: Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 220°C oko 30–40 minuta, dok ne porumeni.
Savjet za serviranje:
Najbolja je topla, uz čašu jogurta ili kefira. Odlična je i hladna – idealna za doručak, užinu ili laganu večeru.
BONUS TRIK: Kako zadržati hljeb toplim uz jedan jednostavan sastojak
Svjež, topao hljeb uz obrok uvijek je dobrodošao, ali brzo se ohladi. Postoji jednostavan trik iz restoranske kuhinje koji može pomoći: zagrijana riža.
Evo kako:
-
U papirnatu vrećicu stavite 2 šolje riže.
-
Zagrijte vrećicu u mikrovalnoj nekoliko minuta.
-
Stavite je na dno korpe ili činije u kojoj servirate hljeb.
-
Prekrijte rižu čistom kuhinjskom krpom i položite hljeb preko toga.
-
Pokrijte cijelu korpu još jednom krpom da se toplota zadrži.
Riža efikasno emituje toplotu i zadržava je i do 30 minuta, čuvajući hljeb mekanim i toplim.
Šta ako nemate rižu?
✅ Umjesto nje možete koristiti i suhi grah ili kukuruzna zrna.
✅ Ako nemate mikrovalnu, možete zagrijati tavu od lijevanog željeza u rerni, staviti je ispod posude s hljebom (na podmetač!) i postići sličan efekat.
Ovo je jednostavan, a efikasan trik koji možete koristiti kod kuće, na pikniku ili večeri s gostima – i garantuje da će vaš hljeb biti poslužen baš onako kako treba: topao, mirisan i mekan.
