Reform torta – Kraljica svih torti koja mora biti na svakom slavlju

Reform torta – Kraljica svih torti koja mora biti na svakom slavlju

Reform torta važi za jednu od najpoznatijih i omiljenih torti u Srbiji. Njen specifičan ukus čini je nezamenjivom na svakom slavlju, a zasluženo je nosi naziv kraljica torti.

Sastojci:
Kora (x4):

• 4 belanca

• 5 kašika šećera

• 1 kašika brašna

• 100 g mlevenih oraha

Fil:

• 16 žumanaca

• 200 g šećera

• 250 g margarina

• 200 g prah šećera

• 200 g čokolade

Priprema:

1. Priprema kora:
   Belanca umutite sa šećerom dok ne dobijete čvrst sneg. Dodajte brašno i mlevene orahe, pa lagano sjedinite varjačom. Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 12 minuta na 180°C. Ovaj postupak ponovite za preostale tri kore.

2. Priprema fila:
   Umutite žumanca sa šećerom, pa kuvajte na pari. Kada se smesa zgusne, sklonite sa vatre i dodajte čokoladu, mešajući dok se ne otopi i sjedini. Ostavite fil da se ohladi. U međuvremenu, margarin umutite sa prah šećerom dok ne postane penast, pa sjedinite sa ohlađenim filom.

3. Sastavljanje torte:
   Na svaku koru nanesite fil, a poslednju koru takođe premazujte filom.