Neke torte jednostavno ostaju upamćene, a Gabon torta je upravo takva. Spoj bogatog čokoladnog krema, orašastih kora i neodoljive sočnosti čini je pravim draguljem među poslasticama. Iako na prvi pogled djeluje složeno, uz malo strpljenja dobićete raskošnu tortu koja će zasijati na svakoj svečanoj trpezi.
Fil – srce Gabon torte
Potrebno:
-
375 g margarina (sobne temperature)
-
240 g šećera u prahu
-
16 žumanaca
-
250 g kvalitetne čokolade za kuvanje
Priprema:
-
Umutiti margarin dok ne postane penast.
-
Dodati šećer u prahu i sjediniti u glatku kremu.
-
Ubacivati žumanca jedno po jedno, uz stalno mućenje.
-
Rastopiti čokoladu na pari, prohladiti oko 10 minuta i umiješati u smjesu.
Kore – temelj torte
Za svaku koru potrebno je:
-
4 bjelanca
-
4 kašike šećera
-
2,5 kašike pripremljenog fila
-
80 g mljevenih oraha
Priprema kore:
-
Umutiti bjelanca u čvrst šam, postepeno dodajući šećer.
-
Dodati nekoliko kašika fila i lagano sjediniti.
-
Ubaciti mljevene orahe i pažljivo promiješati.
-
Smesu izliti u kalup (24 cm, obložen papirom za pečenje) i peći 15 minuta na 180°C.
Na isti način ispeći četiri kore.
Slaganje torte
Na tacnu staviti prvu koru, premazati filom i nastaviti redoslijedom:
kora – fil – kora – fil, sve dok se ne potroše svi sastojci.
Savjet: Tortu je najbolje ostaviti u frižideru preko noći, kako bi se ukusi sjedinili, a fil očvrsnuo.
Dekoracija po želji
-
šlag krema za laganiji izgled
-
prelivena čokolada za puniji ukus
-
mljeveni orasi za rustičnu notu
-
kombinacija svega navedenog za poseban dojam
Zašto probati Gabon tortu?
-
raskošna je i punog ukusa
-
kombinuje čokoladu i orahe u savršenom skladu
-
idealna za praznike, proslave i posebne prilike
-
ostavlja utisak i na oko i na nepce
