Ako nikada niste voleli baklavu zbog previše slatkoće i oraha, ovaj recept za baklavu sa Plazmom će vas sigurno osvojiti! Savršen spoj sočne, bogate unutrašnjosti i hrskavih kora, ovaj desert je pravi hit za sve ljubitelje neobičnih i ukusnih kombinacija.
Sastojci:
Za testo:
-
1 pakovanje kora za pitu
-
500 g mlevene Plazme
-
3 jaja
-
5 kašika šećera
-
5 kašika ulja
-
Dodatno ulje za prskanje kora
Za preliv:
-
1 litar vode
-
800 g šećera
-
1 limun
Priprema:
-
Priprema preljeva: U šerpi pomešajte vodu i šećer, pa stavite da se zagreje. Kada preliv počne da vri, dodajte kriške limuna i kuvajte još 5 minuta, pazeći da preliv ostane ređe konzistencije. Ostavite da se ohladi.
-
Priprema smese: U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom, a zatim dodajte ulje. Nastavite da mutite dok smesa ne postane glatka. Dodajte mlevenu Plazmu i dobro promešajte dok ne dobijete gustu smesu.
-
Sastavljanje kiflica: Na radnoj površini prvo stavite prvu koru, poprskajte je uljem, pa stavite drugu koru. Ponovite postupak sa trećom korom. Na poslednju koru ravnomerno rasporedite smesu od Plazme, pazeći da je dobro rasporedite.
-
Zarolavanje: Čvrsto urolajte kore sa filom i stavite ih na prethodno nauljeni pleh. Ponovite postupak sa preostalim korama. Svaku kiflicu premažite uljem pre pečenja.
-
Pečenje: Stavite pleh u prethodno zagrejanu pećnicu na 180°C i pecite kiflice dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju (oko 25-30 minuta).
-
Prelivanje: Kada je baklava pečena, prelijte je vruću hladnim preljevom. Ostavite da se dobro ohladi pre nego što je servirate.
Posluživanje:
Baklava je najlepša kada je potpuno ohlađena, sa savršenim balansom slatkoće i sočnosti. Savršen desert za brzu pripremu i oduševljavanje gostiju!
