Ako tražiš brz i lagan desert, koji ne zahtijeva pečenje, ovaj kolač od keksa i višanja je idealno rješenje. Spoj kremaste teksture, voćne svježine i hrskavih slojeva čini ga savršenim izborom za svaku priliku – od porodičnih okupljanja do lagane poslastice uz kafu.
Potrebni sastojci
Za osnovu:
-
600 g keksa (petit, plazma ili slični)
-
200 g šećera u prahu
-
1 l jogurta ili kiselog mlijeka
-
po želji suvo ili sezonsko voće, orašasti plodovi
Za voćni fil:
-
400 g višanja (svježih, smrznutih ili iz kompota)
-
150 ml vode
-
100–150 g šećera (po ukusu)
-
3 kašičice gustina
Priprema
Osnova:
-
Keks izlomiti na komade i pomiješati sa šećerom u prahu.
-
Dodati suvo ili svježe voće, orašaste plodove po želji.
-
Sve preliti jogurtom i promiješati. Smjesa treba da odstoji par minuta da keks upije vlagu.
Voćni fil:
-
Višnje staviti sa vodom i šećerom da prokuvaju.
-
Gustin razmutiti u malo hladne vode, dodati u višnje i kuvati dok se ne zgusne.
-
Ostaviti da se kratko prohladi.
Slaganje kolača
-
U kalup staviti trećinu smjese od keksa.
-
Premazati polovicom fila od višanja. Ostaviti u frižideru 15 minuta da se stegne.
-
Ponoviti postupak (keks – fil).
-
Završiti trećim slojem keksa.
Kolač rashladiti najmanje 5–6 sati, a najbolje preko noći.
Dekoracija
Možeš dodati:
-
umućenu pavlaku ili šlag,
-
komadiće voća,
-
naribanu čokoladu,
-
kokos ili listiće badema.
Zaključak
Ovaj kolač je brz, jednostavan i uvijek uspijeva. Zahvaljujući višnjama donosi dozu svježine, dok keks daje punoću i strukturu. Možeš ga praviti tokom cijele godine, a voćni fil prilagoditi sezoni i ukusu. Jednom kad ga probaš – sigurno ćeš ga ponavljati.
