Vlaška sukana pita sa sirom i spanaćem

👉 Trik je u mineralnoj vodi – daje pitu nevjerovatnu sočnost i rastresitost!

Sastojci

Za tijesto:

• 200 ml vode

• 100 ml ulja

• 1 jaje

• 1 kašičica soli

• 500 g brašna (oko 4 čaše od 2 dl)

• 1 prašak za pecivo

Za premazivanje:

• 250 g kiselog mlijeka

• 2 jaja

• 100 ml ulja

• 150 ml mineralne vode

Za nadev:

• sir po želji

• svježi spanać

Za kraj:

• 1–2 žumanca (za premazivanje prije pečenja)

Priprema

1. Od brašna, vode, ulja, jaja, soli i praška za pecivo zamijesite tijesto i ostavite ga da odmori.

2. Razvucite jufke i punite nadevom od sira i spanaća. Slažite u pleh.

3. Umutite kiselo mlijeko, jaja, ulje i mineralnu vodu, pa prelijte preko složene pite.

4. Premažite žumancetom.

5. Pecite u zagrijanoj rerni: 10 minuta na 200°C, zatim još 25 minuta na 180°C, dok ne porumeni.

🥟 Rezultat: sočna, mekana i ukusna pita koju će svi obožavati!